Rosenkohlsuppe

  500g Rosenkohl
  1l Fleischbrühe
  1lg Kartoffel
  1cn Creme fraiche
  50g Speck
  1 Zwiebel



Zubereitung:
Zwiebel mit Speck anbraten, mit Fleischbrühe aufgiessen.
Gekochten Rosenkohl, gekochte Kartoffel (ersatzweise Flockenpüree)
mit dem Mixstab unterarbeiten. Creme fraiche dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Dazu geröstete Croutons.

** Gepostet von Andreas Bäsler
Date: Mon, 13 Mar 1995

Erfasser: Andreas

Datum: 24.04.1995

Stichworte: Suppen, Gemüse, P4



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