Rosinen - Bananen Muftis "Los Angeles"
| 100g kaliforniscbe Rosinen, | ||
| abger. Schale einer Zitrone | ||
| 100g Sauerrahm | ||
| 3 Bananen | ||
| 1 Msp. salz | ||
| 150g Rohrzucker | ||
| 80g Butter, | ||
| 3 Eier, | ||
| 100g Cornflakes | ||
| 150g Weizenvollkornmehl, | ||
| 1ts Backpulver |
Zubereitung:
Ofen auf 180 C vorheizen. Sauerrahm, Bananenstücke, Zitronenschale,
Salz und die Häffte des Zuckers pürieren. Butter und restlicher
Zucker mit den Eiern schaumig schlagen.
Bananenmasse unterrühren. Mehl mit Backpulver, zerdrückten Cornflakes
und Rosinen mischen und unter die Ei - Bananenrnasse rühren.
Teig in Papier- oder Muffinförrmchen füllen und auf mittlerer Schiene
ca.
25 Minuten backen.
Quelle: meine Familie & Ich 3.97
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