Röstkartoffeln
1kg Kartoffeln etwa pflaumengroß | ||
Fett | ||
Zucker |
Zubereitung:
Man sucht möglichst kleine, etwa pflaumengrosse Kartoffeln aus und
kocht sie in der Schale gar.
Sie werden sofort abgezogen und in offener Pfanne in heissem Fett
dunkelgelb gebraten.
Mit etwas Zucker bestreut, sind sie sehr beliebt zu Grünkohl.
:erfasst: tom
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Kartoffel-Quark-Gnocchi
Die Kartoffel in der Schale weich kochen, noch heiss schälen und passieren, abkühlen lassen. Quark, Mehl und ...
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