Röstkartoffeln
1.5kg kleine neue Kartofffeln | ||
100g Butterschmalz | ||
1tb grobes Meersalz | ||
Pfeffer; f.a.d.M. |
Zubereitung:
*Für 6-8 Portionen Die Kartoffeln gründlich waschen und in der
Schale 15-20 Minuten kochen. Abschrecken und pellen.
In zwei Pfannen das Butterschmalz erhitzen und die Kartoffeln darin
goldbraun braten. mit grobem Salz bestreuen, mit Pfeffer würzen und
nocheinmal durchschwenken.
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1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Abtropfen lassen. 2. Spinat putzen, waschen und grob ze ...
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Nudelblätter mit Wurzelgemüse
Den Teig aurollen und in 5 cm grosse Kreise ausstechen. Die Nudeln in Salzwasser kochen bis sie bissfest sind (2 min). T ...
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