Blumenkohlfrischkost
1 Banane | ||
1 Zitrone, Saft | ||
Curry | ||
weisser Pfeffer, Salz | ||
150g saure Sahne oder Dickmilch | ||
400g Blumenkohl, gut gewaschen | ||
grüne oder rote Salatblätt | ||
zur Garnierung:: | Dillzweige | |
1tb gebräunte Mandelblättchen |
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit Zitronensaft, den Gewürzen und der
Dickmilch verrühren. Die Blumenkohlröschen grob raspeln und unter die
Salatsauce heben. Den Salat auf Salatblättern anrichten und mit
Dillzweigen und den Mandelblättchen garnieren.
Rezept: "Mit Lust und Liebe - Vollwertküche". Leitzmann, Million.
Falken Verlag
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2004/09/30/index.
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