Rote Linsen mit gebratenen Zwiebeln
200g Rote Linsen | ||
1l Wasser | ||
0.25ts Kurkuma | ||
0.25ts Kreuzkümmel gemahlen | ||
2 Tomaten gehackt | ||
0.5ts Salz | ||
2 Grüne Chili evtl. mehr | ||
1tb Korianderblätter oder Peter silie | ||
3tb Ghee (Butterschalz) | ||
3 Knoblauchzehen | ||
150g Zwiebeln in Scheiben |
Zubereitung:
Die Linsen mit dem Wasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen.
Kurkuma, Kreuzkümmel und Tomaten zugeben und mit den Linsen mischen.
Die Hitze reduzieren und ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die
Linsen weich sind. Das Salz und die Lorbeerblätter beifügen. Den Topf
vom Herd nehmen.
In einem kleinen Topf das Ghee erhitzen und die Zwiebeln und den
Knoblauch darin goldgelb braten. Die Mischung auf dem Gemüse
verteilen und mit Reis servieren.
* Quelle: Vegetarisches aus Indien erfasst von Diana Drossel
2:2452/117.33
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Fri, 23 Dec 1994
Erfasser: Diana
Datum: 25.01.1995
Stichworte: Gemüse, Eintopf, Linse, Zwiebel, Indien, P4
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