Rote Sauce

  1lg Rote Paprika
  2 Knoblauchzehen
  1bn Basilikum
  1bn Petersilie
  100g Getrocknete Tomaten
  1tb Pinienkerne
  50g Parmesan
  150ml Olivenöl
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Paprika halbieren und vom Kernhaus befreien. Mit der Hautseite nach
oben auf ein Blech legen und bei 250 Grad rösten, bis die Haut Blasen
wirft. Paprika häuten. Zusammen mit Knoblauch, Kräutern, getr.
Tomaten, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl im Mixer pürieren. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken.



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