Blumenkohlsalat
| Hardware: | 1 Blumenkohl | |
| Marinade: | 8 Weissweinessig | |
| 4 Olivenöl | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Salatsauce: | 150g Schmand | |
| Zitronensaft | ||
| Meerrettich (aus dem Glas) | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung:
Den Blumenkohl in Brühe bissfest kochen.
In einer Marinade aus Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl etwa 15
Minuten ziehen lassen.
Den Schmand mit Meerrettich und den übrigen Saucenzutaten abschmecken.
Merrettich-Dressing auf den Blumenkohl geben, gut umrühren, damit sich
Dressing mit Marinade gut vermischt.
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