Rote-Bohnen-Chili
1lg Zwiebel; zerkleinert | ||
2 Knoblauchzehen; zerdrückt | ||
2tb Olivenöl; (bis 3 tb) | ||
500g Pilze; Scheiben | ||
1 Paprikaschote, grün zerkleinert | ||
1 Pfefferschote, grün oder Jalapeno zerkleinert | ||
Rote Bohnen; 1 große Dose | ||
Tomaten, geschält 1 große Dose | ||
100g Pflanzeneiweiß, texturiert was immer das sein mag | ||
Chilipulver; nach Geschmack | ||
Salz; nach Geschmack |
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch in einem grossen Topf im Olivenöl anbraten, bis
die Zwiebeln glasig sind.
Pilze zugeben und 5 Minuten braten.
Paprika zugeben und einige Minuten weiter braten.
Restliche Zutaten zufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
:erfasst: tom
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