Blumenkohlsalat mit Heidelbeerdressing
1 Blumenkohl | ||
8 Blätter Eisbergsalat | ||
100g Heidelbeeren | ||
100g Magerjoghurt | ||
50g Majonnaise 30% | ||
Salz, Pfeffer | ||
4ts Sonnenblumenkerne | ||
frische Kresse |
Zubereitung:
Salat und Blumenkohl waschen, die bissfest gegarten Blumenkohlröschen
auf die in Salatschälchen gelegten ganzen Eisbergsalatblätter
verteilen.
Aus Heidelbeeren, Joghurt, Majonnaise, Salz und Pfeffer ein Dressing
mit dem Pürierstab herstellen und über die Salattellerchen verteilen.
Mit frischer Kresse und Sonnenblumenkernen garnieren.
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