Blumenkohlsalat mit Heidelbeerdressing

  1 Blumenkohl
  8 Blätter Eisbergsalat
  100g Heidelbeeren
  100g Magerjoghurt
  50g Majonnaise 30%
   Salz, Pfeffer
  4ts Sonnenblumenkerne
   frische Kresse



Zubereitung:
Salat und Blumenkohl waschen, die bissfest gegarten Blumenkohlröschen
auf die in Salatschälchen gelegten ganzen Eisbergsalatblätter
verteilen.
Aus Heidelbeeren, Joghurt, Majonnaise, Salz und Pfeffer ein Dressing
mit dem Pürierstab herstellen und über die Salattellerchen verteilen.
Mit frischer Kresse und Sonnenblumenkernen garnieren.



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