Rot-Grünes Duo

 
Kosten für Zutaten DM 19,85: 1 Bachsaibling
  1 Fenchel
  400ml Fischfond
  4 Kartoffeln
  1St Porree
  6 Möhren
  2 Tomaten
  1pk Safran
  150g Spareribs
  250g Quark
  3 Zwiebeln



Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe : Renates Fischeintopf Hauptspeise: Rot-Grünes Duo
Zubereitung der Hauptspeise: Rot-Grünes Duo Die Kartoffeln längs
dritteln und anbraten. Zwei Zwiebeln in Ringe schneiden und diese
dazugeben. mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 220°C zu Ende
garen. Die Spareribs in grosse Stücke teilen. Diese würzen, in einer
Pfanne anbraten, in der Mikrowelle weiter- und im Ofen zu Ende garen.
Zwei Esslöffel des Quarks mit frischem Schnittlauch, Salz und Pfeffer
anmachen. Eine Tomate achteln und entkernen. Die Spareribs auf einen
Teller geben und die Kartoffeln darauf verteilen. Die Tomatenachtel und
den Quark auf den Kartoffeln dekorativ anrichten und mit Basilikum
garnieren.



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