Rotweinbirnen auf Vanillecreme
Für 4 Portionen: | 0.5l Rotwein | |
4 reife Birnen mit Stiel | ||
80g Zucker | ||
1 Zimtstange | ||
Vanillecreme: | 1 Pkt. Vanillepuddingpulver | |
0.5l Milch | ||
40g Zucker | ||
100ml Sahne | ||
1tb Puderzucker | ||
einige Blättchen Melisse |
Zubereitung:
Birnen schälen, Stiel dran lassen, mit Rotwein, Zucker und Zimtstange
in einen Topf geben, auf 3 zum Kochen bringen und auf 1 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 nicht zu weich kochen. Im Rotweinsud erkalten
lassen.
Vanillepudding nach Packungsvorschrift kochen. Sahne mit Puderzucker
steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding rühren. Die
Vanillecreme auf Teller verteilen, je 1 gut abgetropfte Rotweinbirne
darauflegen, mit Melisseblättchen verzieren.
22 g Eiweiß, 51 g Fett, 291 g Kohlenhydrate, 8631 kJ, 2060 kcal.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 01 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
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