Rotwein-Sauce
2 Schalotten | ||
10 Pfefferkörner | ||
1 Lorbeerblatt | ||
Thymian (ein wenig ) | ||
200ml Rotwein | ||
1 Becher Bratensaft | ||
Salz | ||
ERFASST AM 01.02.01 VON: | Max Thiell |
Zubereitung:
Gebe die zerdrückten Pfefferkörner, die gehackten Schalotten, den
Lorbeer, den Thymian und den Rotwein in eine kleine Pfanne und lasse
das Ganze kochen. Sobald 3/4 der Flüssigkeit verdampft ist, füge den
Bratensaft bei und lasse es noch einmal aufkochen. Wenn notwendig mit
ein wenig Kartoffelmehl binden.
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Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Käsecremesauce
Mit den Quirlen des Handrührgerätes Wasser, Eigelb und Speisestärke verschlagen. Den Topf auf die Herdplatte stellen ...
Käsecreme-Sauce
7.02.97 I. Benerts Aus der -- Rezeptsammlung 1987 bis 1996 ================ ...
Käsedip
Den Frischkäse mit saurer Sahne glatt rühren, dabei mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Chilis entkernen, ...
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