Rotzungen-Zucchini-Spiesse auf asiatischen Spaghetti

  150g Rotzungenfilet
  1 Zucchini
  1 Paket Spaghetti asiatisch
  1 Orange
  1 Brühwürfel
  1 Peperoni, rot
  1 Bambusschösslinge,
   geriebener Ingwer,
   Knoblauch, frische Kräuter,
   Weißwein



Zubereitung:
Zubereitung: Die Zucchini längs in Scheiben schneiden, jeweils ein längs
halbiertes Rotzungenfilet darüberlegen, auf Holzstäbchen schlangenförmig
aufspießen, würzen und in Olivenöl anbraten.
Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen und
mit kaltem Wasser abschrecken. Für die Soße Weißwein mit ausgepreßtem
Orangensaft und einer Ecke Brühwürfel reduzieren, mit geschnittener
Peperoni, Knoblauch, etwas geriebenem Ingwer und frischen Kräutern
verfeinern und über die angerichteten Spaghetti geben.
Die Bambusschösslinge
in Würfel schneiden, mit den Broccoliröschen in Olivenöl anbraten, würzen
und mit einem Schuß der Spaghettisosse ablöschen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt
garnieren.



:Notizen (*) :
: : Quelle: VOX Videotext, Kochduell 25.05.1999
: : Erfasst Am 26.05.1999 Von Heinz Thevis



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Italienische Frühlingssuppe
So machst Du es: Wasser mit der Brühe mischen, Zwiebeln in Würfel schneiden, hinzufügen und ankochen. Nudeln und Gemüse ...
Italienische Gemüse
(*) Mönchsbart - ital. Barba di frati sieht aus wie Schnittlauch, ist vom Geschmack aber anders - italienisch gemüsig - ...
Italienische Gemüsesuppe
Das Gemüse putzen, waschen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Das Sojaöl in einem Topf erhitzen, das Gemüse zufügen ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe