Rübenmus

  1.5kg Steckrüben
  1kg Kartoffeln
  500g Karotten
  800g Kassler ohne Knochen
  4 Kochwürste
  200g Gewürfelten Speck
  50g Gewürfelte Zwiebeln
   Salz, Butter



Zubereitung:
Die Steckrüben- und Karottenwürfel in einen Topf geben, mit Wasser
bedecken, den Kassler dazu. Alles cirka 45 Minuten kochen, die
Kartoffeln dazu und 30 Minuten weiterkochen. Zehn Minuten vor Ende der
Garzeit die Kochwurst dazu tun. In der Zwischenzeit die Speckwürfel in
einer Pfanne anbraten, die Zwiebeln hinzugeben. Die Kochwurst und den
Kassler herausnehmen. Steckrüben, Kartoffeln und Karotten abgiessen,
dann mit ein wenig Butter kräftig stampfen, etwas Brühe hinzugeben
bis ein schlankes Mus entsteht. Mit Salz abschmecken und anrichten.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Sauerkrautsuppe, Bauern-Art
Kraut gut ausdrücken, Brühe angiessen, Mehl, Kümmel, Pfeffer und Salz zugeben und gar kochen. Rippchen vom Knochen tren ...
Sauerkraut-Topf mit Kasseler
1. Kasseler trockentupfen und würfeln. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen ...
Sauermehlsuppe mit Räucherspeck
* Das Sauer für die Suppe wie bei Lodzer Sauermehlsuppe ansetzen. Hier allerdings mit Hafer. * Aus dem Schinkenspeck ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Rübenmus - Vorschlag: 3