Ruccolasalat mit frittierter Kochbanane
3 Eiertomaten | ||
Fett zum Ausbacken | ||
1 Kochbanane | ||
1 Schale Ruccola | ||
Salz | ||
Marinade: | Balsamico | |
Olivenöl | ||
Pfeffer | ||
Salz | ||
1cn Walnüsse | ||
Zucker | ||
Erfasst am 12. 10. 00 von: | Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.10. 2000 |
Zubereitung:
Zubereitung: Die Kochbanane schälen und in kleine Scheiben schneiden.
Diese dann in tiefem Fett ausbacken und anschliessend ausreichend
salzen. Für die Marinade die Walnüsse pürieren, Balsamico,
Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Zucker hinzugeben.
Die Eiertomaten in Scheiben schneiden, und ringförmig auf einem
Teller anrichten. Den gewaschenen Ruccolasalat in die Mitte geben, die
Kochbananenchips darauf anordnen und zum Schluss mit der Marinade
nappieren.
: Team "Paprika" für nur DM 14, 45:
: Ruccolasalat mit frittierter Kochbanane
: Asiatisches Rindersteak aus dem Wok
: Bananenmus mit Erdbeersauce
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis
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