Blütengelee - Rezept von Dr. Brigitte Klemme

  1 Liter-Messbecher gefüllt mit frischen Blüten:
   Gänseblümchen
   Löwenzahn
   Kirsche
   Apfel
   Primel
   Veilchen
   Stiefmütterchen
   Taubnessel
  0.25 Vanilleschote
  1 Unbehandelte Zitrone
  1 Flasche Cidre
  1kg Gelierzucker 2:1



Zubereitung:
Zitrone schälen und auspressen. Blueten zusammen mit Zitronenschale
und Vanillestange in Cidre kurz aufkochen, durch ein Sieb geben und mit
den übrigen Zutaten zu Gelee kochen. Heiss in Schraubdeckelgläser
füllen.



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