Rum-Beeren
1kg Reife Him-, Brom- und Blaubeeren | ||
600g Zucker | ||
1l Wasser | ||
0.25 Weißer oder brauner Rum | ||
1 Ungespritzte Zitrone | ||
1 Vanilleschote | ||
Erfasst Am 31.05.1999 Von: | Ilka Spiess | |
Einmachen und Einlegen | ||
Vergessene Leckerbissen | ||
aus 2 Jahrhunderten |
Zubereitung:
Beeren gut putzen und verlesen. Zitrone in feine Scheiben schneiden.
Vanilleschote längs aufschlitzen.
Aus Wasser, Zucker und Rum einen Sirup kochen, Zitrone, Vanille und Beeren
dazugeben und 5 Minuten leicht köcheln.
Sofort danach in heiß ausgespülte kleine Gläser geben und den ebenfalls
heißgespülten Deckel aufschrauben oder -klammern. Twist-off-Verschlüsse
eignen sich dafür besonders.
Sie finden sicher einen starken Arm, der Ihnen den Deckel wieder öffnet,
wenn Sie ihm den Inhalt zeigen.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Ilka Spiess
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