Rum-Lebkuchen

  500g Farinzucker
  500g Mandeln, gemahlen
  500g Haselnüsse, grob gemahlen
  250g Zitronat
  250g Orangeat
  10 Eier
  0.5ts Zimt
  0.25ts Nelken, gemahlen
 
Zum Backen:  Oblaten (6 cm Durchmesser)
 
Für Den Guss:  Puderzucker
   Heisses Wasser
   Kakao
  1 Stück Pflanzenfett z.B. Palminzerlassen
  0.5ts Rum (80 %)
  0.5 Mandel, abgezogen fein gehackt



Zubereitung:
Aus angegebenen Zutaten einen Lebkuchenteig herstellen, auf Oblaten
streichen und backen. Anschliessend mit Guss Überziehen.

* Quelle: Nach Bayerntext 18.11.95 Erfasst: Ulli Fetzer

Erfasser: Ulli

Datum: 10.12.1995

Stichworte: Backen, Gebäck, Lebkuchen, P220



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