Rumrosinen mit Vollmilchkuvertüre

  200g Rosinen
  6tb Rum
  1tb Citroback; (*)
  150g Vollmilch-Kuvertüre
 
Zum Wälzen:  Kakaopulver



Zubereitung:
Rosinen, Rum und Citroback mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
Kleingehackte Vollmilch-Kuvertüre in einer Schüssel im Wasserbad
schmelzen.
Rosinen unterrühren. mit einem Teelöffel herausheben und in
Kakaopulver wälzen und kalt stellen.

* Orangeback umd Citrobach heisst es bei Schwartau; Finesse Zitrone und
Finesse Orange bei Dr. Ötker. Beides sind feingeriebene, mit Zucker
vermischte, Schalen der Zitrusfrüchte. Sehr aromatisch und lassen sich
sehr gut anstelle von Schalen verwenden lassen.

Ha*****



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