Russische Biersuppe
0.75l Helles Bier | ||
100g Zucker | ||
4 Eigelb | ||
6tb Sahne | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Zimt |
Zubereitung:
Bier mit Zucker erhitzen und rühren, bis der Zucker zergangen ist.
Vom Feuer nehmen. Eigelb mit Sahne glattrühren, 3 EL heisses Bier
dazurühren. Diese Masse mit dem heissen Bier vermengen. Mit Salz,
Pfeffer und Zimt würzen. Nochmals erhitzen ohne zu kochen.
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