Sächsisches Sauerkraut

  



Zubereitung:
Man kocht 500 g Schweinefleisch, und wenn es gar ist, giesst man die
Brühe auf, gibt 750 g rohes Sauerkraut hinzu und kocht es darin weich.
Zuletzt reibt man eine grosse rohe Kartoffel unter das heisse Kraut,
schmeckt mit Kümmel und Essig ab. Dazu gibt es das Fleisch und
Salzkartoffeln.
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer



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