Saftiges Kohlrabi-H=FChnchen
| 400g Kartoffeln; kleine W=FCrfel | ||
| 1md Kohlrabi, mit Blättchen kleine W=FCrfel, Blättche | ||
| beiseite legen | ||
| 150g H=FChnerbrustfilet kleine W=FCrfel | ||
| 1tb Öl | ||
| 350ml Gem=FCsebr=FChe | ||
| 1bn Petersilie, klein abgezupfte Blättche | ||
| 1bn Kerbel, klein abgezupfte Blättchen | ||
| 2tb Cr=E8me fra=EEche oder Saure Sahne | ||
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung:
(*) f=FCr Mutter und 1 Kind (1-3 Jahre) Öl in einem Topf erhitzen,
die Filetw=FCrfel darin kräftig anbraten, heraus nehmen.
In diesem Topf Kartoffel- und Kohlrabiw=FCrfel anbraten, mit Br=FChe
ablöschen und 10 Minuten garen. Filetw=FCrfel zugeben und weitere 10
Minuten garen.
Kohlrabi- und Kräuterblättchen zusammen mit Cr=E8me fra=EEche
p=FCrie= ren.
In den Topf geben, erwärmen, jedoch nicht kochen.
Mit Salz und Pfeffer mild abschmecken.
Pro Portion ca.: 625 kcal, 44 g Eiweiss, 19 g Fett, 61 g Kohlenhydrate
Varianten: Statt Kohlrabi Möhren, Butterr=FCben oder Fenchel
verwenden.
Vegetarier ersetzen das H=FChnerfleisch durch etwa 150 g Räuchertofu.
Quelle: Das grosse GU Kochbuch - Kochen f=FCr Kinder
erfasst: tom
:Legende: bn - Bund
: md - mittelgross
: tb - Esslöffel
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