Sahne-Nougatkuchen

 
Teig:: 200g Margarine
  250g Zucker
  4 Eier
  200g Mehl
  125g Mandeln, geriebene
  200ml Sahne, saure
  1 Natron
  2 Kakao
 
Nougatcreme: 125g Butter
  75g Puderzucker
  1 Ei (oder 2 kleine)
  100g Nougat (Stangen oder Creme)
  1 Kakao, evtl. mehr
  125g Kokosfett



Zubereitung:
Margarine, Zucker und Eier gut verrühren. Mehl und Mandeln
dazugeben. In der sauren Sahne das Natron auflösen und
zugeben. Den Kakao hinzufügen und alles zu einem Teig
verrühren. Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen, an der
offenen Seite einen hohen Rand falten. Den Teig
aufstreichen, 10-15 Minuten bei starker Hitze backen. Heiß
stürzen, das Papier abziehen. Erkalten lassen.
Für die Nougatcreme Butter und den gesiebten Puderzucker cremig
schlagen, Ei zugeben, Nougatcreme oder erwärmte Nougatstangen und
Kakao zufügen, gut verrühren. Zuletzt das zerlassene, abgekühlte
Kokosfett darunter schlagen. Die Nougatcreme auf den Kuchen
streichen und die Oberfläche mit der Gabel verzieren.

Backzeit: 10- 15 Minuten
Hitze: 220° -250° C

Ein feiner, einige Tage haltender Küchen. Er kann schon vor
dem Fest gebacken werden.



:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Alfred Jäger



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