Sahnesauce

  40g Butter
  3tb Mehl
  250ml Gemüsebrühe
  150ml Sahne
  1tb gehackte Petersilie
   Salz
   weisser! Pfeffer



Zubereitung:
Die Butter zugedeckt in 1-1 1/2 min. bei 600 W zerlassen.

Das Mehl unterrühren und 2-3 min. bei 300 W anschwitzen.

Die Gemüsebrühe hineinrühren (erst eine kleinere Portion unterrühren,
dann nach und nach den Rest). Bei 600 W in 3-4 min. zum kochen bringen,
dabei 1-2 mal umrühren.

Sahne und Petersilie dazufügen und abschmecken. 2-3 min. bei 300 W
erhitzen. Öfter umrühren.

Ergibt etwa 400 ml, keine Stehzeit

** From: Rainer_Hübenthal@p14.f153.n2465.z2.schiele-ct.de
Date: Sun, 23 Jan 1994 11:06:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen

Erfasser: Rainer

Datum: 08.04.1994

Stichworte: Mikrowelle, Sossen, Sahnesosse, Fido



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