Salade Van Winterpostelein Met Rucola
| 1 Ons winterpostelein | ||
| 1 Handje rucola | ||
| Vor De Dressing: | 0.5 Geraspt teentje knoflook | |
| 1sm Stukje verse gember, geraspt | ||
| 1 Eetlepel olijfolie | ||
| Eventüel 1 theelepel sesamolie | ||
| 1 Theelepel sojasaus of tamari | ||
| 1 Theelepel balsamicoazijn | ||
Zubereitung:
Sla kan in Nederland in de winter alleen in verwarmde kassen gekweekt
worden. Dat geldt niet voor winterpostelein. Winterpostelein kan zowel
rauw als kort gekookt gegeten worden. De sappige blaadjes drogen snel
uit en kunnen dus niet te lang bewaard blijven. Door er een klein
beetje rucola door te mengen krijgt de sla een extra pittige smaak. De
dressing kan van te voren gemaakt worden, maar meng hem op het laatste
moment door de sla.
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