Salat aus geraspelten Möhren
500g Junge Möhren, geraspelt | ||
1tb Flüssiger Honig; bis doppelte Menge | ||
Saft von 1 Zitrone | ||
4tb Olivenöl; bis 1/4 mehr | ||
1ts Gemahlener Zimt | ||
0.5ts Gemahlener Ingwer | ||
75g Rosinen | ||
Salz und Pfeffer |
Zubereitung:
Die geraspelten Möhren in eine grosse Schüssel geben. In einr kleinen
Schüssel die restlichen Zutaten vermischen, dann die Mischung über
die Möhren giessen und den Salat gut durchheben. Vor dem Servieren 1
Std durchziehen lassen Anm: Etwas pikanter mit 1-2TL frischem,
geriebenen Ingwer, dann 1 gehäuften TL Zimt nehmen und 2 EL Honig.
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