Salat Mimosa (Insalata Mimosa)

  1 Kopfsalat
  1 Ei
 
FÃœR DIE ITALIENISCHE SAUCE:  Salz und Pfeffer
  125ml Rotweinessig
  150ml Olivenöl
   Salz und Pfeffer



Zubereitung:
Kopfsalat mit einer Essig und Ölmarinade (z.B. "Italienische Sauce")
anmachen. Dazu Rotweinessig, Salz, Pfeffer und Olivenöl gut
vermischen, eventuell in einem Schüttelbecher, und ein hartgekochtes,
kleingeschnittenes oder durch ein grobes Sieb gedrücktes Ei
darüberstreuen.



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