Salat mit Avocado, Mango und Walnuss

  50g geräucherter Schinkenspeck,
  1 Eisbergsalat oder Batavia
  2 Avocados, geschält und in Scheiben geschnitten
  2 Mangos, geschält und in Scheiben geschnitten
  1 Becher Walnusshälften
 
Dressing:: 4tb Olivenöl
  2tb Zitronensaft
  1 geh. TL Senf
  1tb Schmand



Zubereitung:
Den Speck anbraten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Salat putzen und
auf einem grossen Teller anrichten. Die Avocado- und Mangoscheiben auf
dem Salatbett verteilen. Mit Walnusshälften und Speck bestreuen. Vor
dem Servieren das Salatdressing darüber giessen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/11/22/index.html



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