Salat mit Schabziger-Dressing

  400g Broccoli; in Röschen 2 - 3 Minuten blanchiert
  200g Zucchini; in Streifen geschnitten oder gehobe
  2 Minuten blanchiert
  2 Zwiebeln; z.B. Cipollotte
   in feine Ringe geschnitten
 
DRESSING: 2tb Apfelessig
  4tb Creme fraiche
  4tb Milch
  3tb Schabziger; fein gerieben
  1pn Senf
   Salz
   Weisser Pfeffer
 
REF:  LeMenu Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Für das Dressing alle Zutaten mit dem Schwingbesen verrühren,
würzen.

Broccoli und Zucchini auf Tellern verteilen. Das Dressing darüber
giessen, mit Zwiebeln bestreuen.



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