Salatsauce mit Sauternes
1 Eigelb | ||
0.25dl Sauternes | ||
1 Dl Rahm | ||
weißer Pfeffer aus der Mühle | ||
eine Spur Curry | ||
Koriander aus der Mühle | ||
ein Paar Tropfen Zitronensaft |
Zubereitung:
Alle Zutaten im Mixer zu einer Sauce schlagen.
Diese Sauce paßt zu Salaten mit Langustinen, Jakobsmuscheln oder Geflügel.
:Notizen (*) :
: : Aus Elfie Casty: Geliebte Küche, Heyne Verlag
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