Salatsuppe à la Friebel (Basisch)
6 Köpfe Salat | ||
Butter | ||
Vollmehl | ||
Kraftbrühe | ||
3 Eigelb | ||
Süsse Sahne | ||
Erfasst von: | Renate Schnapka am 27.05.97 |
Zubereitung:
Die Salatköpfe werden geputzt, gewaschen, feingeschnitten. Man röstet
sie mit einem Stückchen Butter, streut etwas Vollmehl darauf und
giesst vegetarische Kraftbrühe hinzu. Mit Eigelb binden und etwas
süsser Sahne abschmecken.
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