Salbeibutter mit Kalbsleber

 
Für 4 Portionen: 250g Kalbsleber
   etwas Mehl
  125g Butter
   Salz
   Pfeffer
  1bn Salbei



Zubereitung:
Kalbsleber abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In etwas Mehl
wenden und in 50 g heißer Butter portionsweise braun braten. Mit Salz und
Pfeffer würzen. 75 g Butter zugeben und Salbeiblättchen unterheben.
Paßt zu Gnocchi oder Bandnudeln.

: : Nudelsauce, P4, Salbei, Sauce, Schnell
:Notizen (*) :
: : Aus dem Journal für die Frau 7 / 94
:Zusatz :
: : Pro Portion
: : ca. 240 Kalorien / 1010 Joule



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