Salbeibutter mit Kalbsleber
Für 4 Portionen: | 250g Kalbsleber | |
etwas Mehl | ||
125g Butter | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1bn Salbei |
Zubereitung:
Kalbsleber abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In etwas Mehl
wenden und in 50 g heißer Butter portionsweise braun braten. Mit Salz und
Pfeffer würzen. 75 g Butter zugeben und Salbeiblättchen unterheben.
Paßt zu Gnocchi oder Bandnudeln.
: : Nudelsauce, P4, Salbei, Sauce, Schnell
:Notizen (*) :
: : Aus dem Journal für die Frau 7 / 94
:Zusatz :
: : Pro Portion
: : ca. 240 Kalorien / 1010 Joule
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