Salbei-Käse-Küchlein

  2 Tas. Appenzeller, gerieben oder Greyerzer oder scharfen Cheddar
  1 Tas. Mehl
  1ts Senf
  0.5ts Salz
  1 Spur Cayennepfeffer
  0.5ts Worcestersauce
  0.5 Tas. Salbei, frisch ganz fein gehackt



Zubereitung:
Alles gründlich verkneten, bis sich der Teig von der Schüsselwand
löst. Kinderfaustgrosse Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech
legen, mit einer Gabel flachdrücken. Bei 200 Grad 12 bis 15 Minuten
backen.



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