Salsa mit Cilantro

  1cn Tomaten, ganz (450 g)
  2tb Olivenöl
  2tb Frühlingszwiebel gehackt
  2 Knoblauchzehen gehackt
  3tb Cilantro fein gehackt



Zubereitung:
ergibt etwa 425 ml

Doseninhalt mit dem Öl zusammen pürieren. In einen Topf (1 l) geben,
Knoblauch und Frühlingszwiebel unterrühren.

Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, etwa 5 Minuten ohne Deckel
kochen lassen. Ab und zu umrühren.

von der Platte nehmen, Cilantro unterrühren, in eine Servierschüssel
geben.

Quelle: Das vollständige Lehrkochbuch
: Schritt für Schritt zur Kochkunst
: Publications International, Ltd.
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank



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