Böhmische Knoblauchsuppe
| 1tb Öl | ||
| 1 Scheib. Weißbrot | ||
| 2tb Mandelstifte | ||
| 3 Knoblauchzehen | ||
| 0.5l Brühe (Rinderbrühe, Hühnerbrühe, o.a.) | ||
| 2tb Weißwein | ||
| Schnittlauch |
Zubereitung:
Das Öl im Topf erwärmen. Weissbrot würfeln, goldbraun anrösten.
Mandeln zufügen. Knoblauchzehen durchpressen, ebenfalls in den Topf
geben. Heisse Brühe und Weisswein dazugeben, mit feingeschnittenem
Schnittlauch bestreuen, schnell servieren.
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Die Zwiebeln im Öl andünsten. Kleingeschnittenes Gemüse dazugeben und 2-3 Minuten mit dünsten. Die Brühe, die Kartoffeln ...
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