Damaszener Messer

Amaretto-Creme

  5 Eigelb
  4tb Zucker
  4cl Amaretto
  0.25l Sahne
  1ts San Apart



Zubereitung:
Eigelb und Zucker cremig schlagen. Amaretto unterrühren. Sahne
schlagen und unter die noch flüssige Sahne das San Apart
unterrühren, Sahne endgültig steif schlagen. Sahne unter
die Eigelb/Zucker Mischung unterziehen. Als Sosse sofort
servieren. Als Dessert wird es fester, wenn es ca. 2-3 Stunden im
Kühlschrank war.

Ich reiche Amaretto-Creme als Nachtisch oder auch als Sosse zu
Pudding.

16.01.1994


Erfasser:

Datum: 23.02.1995

Stichworte: Desserts, Beilagen, P1



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