Salzbohnen in Flaschen

  5kg Bohnen
  250g Salz



Zubereitung:
Die vorbereiteten Bohnen mit dem Salz mischen, pressen und über Nacht
stehen lassen, in Flaschen* füllen, so fest wie möglich einpressen,
noch so viel frisches Salzwasser darübergiessen, dass die Bohnen
bedeckt sind, zukorken und im Keller aufbewahren.

*Die Flaschen waren Ballonflaschen mit einem Hals von ca. 8cm
Durchmesser.



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