Salziger Kuchen

  350g Blätterteig
  2ts Scharfer Dijonsenf
  120g Greyerzer
  3 Reife Tomaten
   Butter



Zubereitung:
-- Erfasst 29.05.03 von -- Björn Fritsche Der
salzige Kuchen gibt eine köstliche, rustikale Vorspeise ab und macht
auch auf einem Büffet eine gute Figur. Backherd auf 240 Grad
vorheizen. Tomaten häuten und in feine Streifen schneiden. Eine
gebutterte Form (26 cm Durchmesser) mit dem Blätterteig auskleiden.
Mit Senf bestreichen. Den Käse raspeln und auf dem Teig verteilen,
dann die Tomatenstreifen einschichten. Im heissen Ofen backen, bis sich
der Blätterteig aufplustert. Heiss oder kalt servieren.



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