Sanddornteebowle

  100g Sanddorn-Sahne-Früchtetee
  400g getrocknete Aprikosen
  1 Sanddornkluntjes à 225 g (eingelegter Kandiszucker
   in Sanddornschnaps, erhältlich im
   Tee-Fachhandel)
  80g weisser Kandis
  4 Sanddornlikör
  1 Flasche weisser Traubensekt ohne Alkohol (0,75 l)
  700ml Mineralwasser, ca.
  0.75l Wasser
  4 Filtertüten mit Lasche zum Aufbrühen des Tees



Zubereitung:
Ein nordisch-frisch-herber Genuss.

Den Sanddorn-Sahne-Tee mit Kandis in eine Glasteekanne geben (zur
besseren Entfaltung verteilt in die vier Tee-Filter), mit dem gekochten
Wasser übergiessen und ca. 30 Min ziehen lassen.
Teefilter herausnehmen, dann den Tee erkalten lassen und mindestens
noch ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Aprikosen in kleine, relativ gleichmässige Stücke schneiden und
mit den eingelegten Sanddornkluntjes in ein Bowlegefäss geben.
Dann den Sanddornlilör hinzufügen, luftdicht verschliessen und
ebenfalls ca. 4 Stunden ziehen lassen.

Vor dem Verzehr den kalten Tee über die Aprikosen im Bowletopf geben.
Zum Schluss den Traubensekt dazugeben und mit dem Mineralwasser
auffüllen.

Heel lekker un wat ut uns ostfriesische Landschaft!!
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/essen/tee/2003/08/06/index.html



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