Sandwaffel, Pariser
Teig: | 250g Butter | |
200g Zucker | ||
2pk Vanillinzucker | ||
4 Eier | ||
125g Mehl | ||
125g Kartoffelstärke | ||
1 Spur Salz | ||
250ml Milch | ||
Deko: | 50g Puderzucker | |
125g Schokoladenglasur |
Zubereitung:
Butter, Zucker schaumig rühren; Eidotter einzeln unterrühren; Mehl,
Kartoffelstärke und Salz mischen und mit Milch unter die Masse ziehen.
Eischnee unterheben.
Es sollte ein flüssiger Teig entstehen (Milch?).
Im gefetteten Waffeleisen jeweils 3 El. Teig goldbraun backen.
Entweder mit Puderzucker bestreuen oder zur Hälfte in Schokoglasur
tauchen.
Waffeln warm essen, z. B. mit Vanilleeis.
Quelle: Centrale Marketinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft
m.b.H. 1988 erfasst von Markus Berthold
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