Saos Katjang (Erdnusssauce) 3 oder Petjel

  0.5Gl Erdnussbutter
  2tb Öl
  3tb gewürfelte Zwiebeln
  1tb Essig
  2 Knoblauchzehen
  2tb Sambal trassi
  3tb Assem
  1ts Gula Jawa
  0.5ts Kentjur
   Salz



Zubereitung:
Es wird schon wieder schwieriger.
Erst einen Bumbu (Gewürzmischung) uleken von Zwiebel, Knoblauch,
Sambal, Zucker und Salz. Diesen Bumbu schmoren bis die Zwiebeln gelb
sind. Danach die Erdnussbutter dazu geben und mit Wasser verdünnen bis
die Sosse dickflüssig ist.
Diese Sauce ist die Basis für Petjel-Gerichte (kommen noch).



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