Saras Fladenbrot

  30g Hefe
  2tb Olivenöl oder weiche Butter
  1 geh. TL Salz
  300g Wasser
  500g frisch gemahlenes Weizenmehl



Zubereitung:
Die Hefe und das Salz in Wasser auflösen. Das Öl oder die Butter
dazugeben und verrühren Das Mehl dazugeben und gründlich kneten. Mit
einem Tuch bedecken, kühl stellen und 15-20 Min. gehen lassen. Den gut
gegangenen Teig in vier Teile aufteilen und zu Fladen formen. 15-20
Min.
gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° 20-30 Min. backen.



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