Sarde fritte / Ausgebackene Sardinen

  1kg Sardinen, frisch küchenfertig
  5tb Mehl
  2 Eier
   Salzen
   Pfeffer; a.d.M.
   l; zum Ausbacken



Zubereitung:
Fische waschen und trocken tupfen.

Mehl auf einen Teller geben und die Fische darin wenden.

Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Fische darin
wenden.

Fische im heissen Öl knusprig braun ausbacken und heiss servieren.

dazu: Kräutersauce :Quelle: Heidemarie Freund
: Italienische Küche :erfasst: tom :Stichwort: Italien



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