Sardellenfilets auf Zucchiniraspeln
12 Sardellenfilets; halbiert | ||
1 Zucchini; je ca. 250 g | ||
1tb Butter oder Margarine | ||
1tb Creme fraîche | ||
1ts Zitronenschale | ||
Salz | ||
Pfeffer, weiß; f.a.d.M. | ||
Tabasco | ||
1 Becher Salzcracker |
Zubereitung:
Sardellenfilets wässern.
Zucchini waschen, trockenreiben und grob raffeln.
Fett in einer Pfanne zerlassen und Gemüse knackig dünsten.
Creme fraiche mit Zitronenschale verrühren und mit Gewürzen
abschmecken.
Cracker mit Zitronen-Creme-fraiche dick bestreichen, Zucchini darauf
verteilen.
Sardellenfilets mit Küchenpapier abtupfen. Zu Schnecken drehen und auf
Crackern dekorativ verteilen.
: Pro Stück: 20 kcal/84 kJ Quelle: meine familie & ich, Nr. 2/93
erfasst: Sabine Becker, 17. Januar 1998
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