Sardellen-Spinat-Füllung
250g Blattspinat geputzt und gewaschen | ||
10 Sardellenfilets | ||
0.25 Zwiebel; kleingewürfelt | ||
0.5 Knoblauchzehen kleingewürfelt | ||
Olivenöl | ||
20g Pinienkerne; geröstet grob gehackt | ||
Pfeffer | ||
Salz | ||
REF: | Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Den Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen.
Sardellen abtropfen lassen, trockentupfen und klein hacken. Zwiebel und
Knoblauch in etwas Olivenöl glasig andünsten. Die gut abgetropfte und
grobgehackte Spinatblätter nach und nach hinzufügen und
zusammenfallen lassen. Sardellen und Pinienkerne dazugeben und kurz
durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen, abkühlen lassen.
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