Sardinenpaste
1 Dose/n Ölsardinen | ||
2tb Butter | ||
0.25 Tasse/n Sahne | ||
2 Eier (gekocht) | ||
1ts Dijon Senf | ||
10 Oliven (schwarz in Scheibchen) | ||
1 Knoblauchzehe (gerieben) | ||
1tb Karpern (kleine) | ||
Salz, Pfeffer, Piementon de la Vera | ||
1ts Petersilie (feingehackt) |
Zubereitung:
Die Ölsardinen abtropfen lassen. Sardinen mit einer Gabel zerdrücken.
Die Butter zergehen lassen, Sahne einrühren und erhitzen. In den
Kochsud, nach dem Abkühlen, die feingehackte harten Eier, Sardinen,
Karpern, Oliven, Knoblauch, Senf und Gewürze, Kräuter nach Geschmack
zugeben und mischen.
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