Sate-Sauce (Erdnusssauce)

  200g Erdnusscreme (Erdnussbutter)
  150ml Kokosmilch
  2tb Essig
  2tb Sojasauce
  1ts Brühe (instant)



Zubereitung:
Die Kokosmilch wird mit der Erdnusscreme gut verrührt, dann wird mit
Essig, Sojasauce und der zum Fleisch passenden Brühe abgeschmeckt. Die
Sauce erst kurz vor dem Servieren zum Fleisch geben und heiss werden
lassen. Die Rührschüssel mit etwas Wasser ausschwenken und dieses
ebenfalls in den Topf geben.

Grundsätzlich gilt: Die Zutaten sollten nach persönlichem Geschmack
in der Menge variiert werden. Wenn schon eine Zutat beim Fleisch
verwendet wurde (z.B. Sojasauce zum Marinieren), dann zunächst
vorsichtig sein und lieber hinterher nochmal abschmecken.



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