Sauce =22Bolognese=22

  1 Zwiebel; (bis 2) gehackt
   l; zum Braten
  300g Räuchertofu; oder mariniert zerkr=FCmelt
  1 Knoblauchzehe; (bis 2) gehackt
  100g Tomatenmark
  2tb Sojasauce; (bis 4 tb)
  200ml Gem=FCsebr=FChe
  0.5 geh. TL Oregano
  0.5 geh. TL Basilikum
  0.5 geh. TL Bohnenkraut
  0.5 geh. TL Thymian
  0.5 geh. TL Kräuter der Provence
  2tb Rotwein; (bis 4 tb)



Zubereitung:
Zwiebeln in Öl glaisg d=FCnsten.

Nach und nach Tofu und =FCbrige Zutaten zugeben.

Alles zusammen etwa 5 Minuten garen.

Tip: Passt nicht nur zu Nudeln, kann auch als Pizza-Belag verwendet
werden.

Quelle: Schrot & Korn - 02/05

erfasst: tom


:Legende: tb - Esslöffel
: ts - Teelöffel



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