Sauce =22Bolognese=22
1 Zwiebel; (bis 2) gehackt | ||
l; zum Braten | ||
300g Räuchertofu; oder mariniert zerkr=FCmelt | ||
1 Knoblauchzehe; (bis 2) gehackt | ||
100g Tomatenmark | ||
2tb Sojasauce; (bis 4 tb) | ||
200ml Gem=FCsebr=FChe | ||
0.5 geh. TL Oregano | ||
0.5 geh. TL Basilikum | ||
0.5 geh. TL Bohnenkraut | ||
0.5 geh. TL Thymian | ||
0.5 geh. TL Kräuter der Provence | ||
2tb Rotwein; (bis 4 tb) |
Zubereitung:
Zwiebeln in Öl glaisg d=FCnsten.
Nach und nach Tofu und =FCbrige Zutaten zugeben.
Alles zusammen etwa 5 Minuten garen.
Tip: Passt nicht nur zu Nudeln, kann auch als Pizza-Belag verwendet
werden.
Quelle: Schrot & Korn - 02/05
erfasst: tom
:Legende: tb - Esslöffel
: ts - Teelöffel
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