Sauce Gribiche

  100ml Olivenöl
  0.5bn Petersilie
  2tb Kapern nonpareilles
  5 Cornichons (kleine Essiggurken)
  2tb Weißweinessig
  2ts Dijonsenf
   Salz und Pfeffer aus der Mühle
  1pn Zucker
  1 Hartgekochtes Ei, fein gehackt



Zubereitung:
Die Petersilie hacken und mit dem Olivenöl mischen. Die Cornichons und
Kapern dazugeben und alles fein pürieren. Mit Senf, Essig, Salz,
Pfeffer und Zucker würzen und die gehackten Eier zugeben.



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Sauce Gribiche - Vorschlag: 2